気づけば世の中カレーだらけです。
カレーパン
カレーうどん
カレー味のカップ麺
カレー味のお菓子 などなど
当たり前すぎて、
あらためて気にする人もいないと思いますが。
カレー味の商品ってビックリするほど沢山ありますよね。
日本人はホントにカレーが好きですね。
そして、季節関係なく、
一年通して食べたくなるのがカレーライス。
家庭料理の定番ですよね。
料理は嫌いじゃないけど
作らなくていいのなら作りたくない！
義務になると、とたんに嫌になる。
作るより食べる方が好き！
↑ 全部、私のことです。
その日にある材料で、思いついたメニューを
ガガガーーっ！って作る
レシピとにらめっこしながら
この材料が足りないから、買ってこよう！
軽量スプーンを使って調味料をはかる
・・・なんてことは、私は出来ない。
考えただけで肩が凝ってきちゃう・・・
料理で迷いたくないんです。
材料が足りなかったら、足りないなりにつくる！
自由に料理したいんです。
だから、私の料理は基本的に思いつき料理
ほぼほぼ、再現不可能です！
そんな、
料理に対してガサツな私が作るカレーライス
家族から毎回、
すごく美味しい！と言われる
私が作るカレーライスの秘訣を、
ご紹介したいと思います。
市販のルーで作るカレーライスが
家族に大好評な理由！
最後までお付き合い頂けたら嬉しいです。
カレーは大量に作って、２日目に期待すればいい
今日の夕飯は何にしようか？
毎日繰り返されるこの悩み・・・
もう何度悩んだだろうか？
毎日の献立決めって、本当にわずらわしい・・・
「何でもいいよー！
お任せで！」
何でもいいが一番困る・・・
この不毛なやりとりも何度目だ？
仕方がない・・・自力で考えますか！
最近の夕飯の献立を振り返る
確か、
パスタ料理 → 焼き魚 → お好み焼き → 野菜炒め → 煮物
だったから、うーん・・・どうしよう。
なーーんにも思いつかなかったりすると
になるんです。
理由はシンプル！
カレーだったら、みんな好きだから文句も出ない。
たくさん作って２日目のカレーも喜んでくれるし、
翌日の献立も考えなくていい！
１日でも
献立を考えるストレスから解放される！！
（これが一番大きな理由です）
まっ、テキトーに多めに作って
明日の食事作りもラクしちゃおー！
売れ行き悪っ、献立悩み解消のためにカレーを作っていた
我が家の定番、ポークカレー
もちろん市販のカレールーで作ります。
はじめから多めに作るつもりなので
お安いカレールーを選んで購入！
小学生でも美味しく作れるし、
誰が作っても失敗なく美味しく出来るのが
カレーライスだから。
何の迷いもなく、
いつもの様にガガガーっ！と作り終わり。
夕飯に出すと
家族の反応が・・・いまいち
（あれ？）
「ごちそうさま。」
（あれれ？？）
「なんかさぁ、どんどん食べたいと思わないんだよね。何だろね？まずくはないよ。」
まずくはないよ・・・の言葉に含まれた
美味しくもないよ
が完全に聞こえた！
誰が作ってもカレーって美味しいと思ってたのに
美味しくもないカレーを作ってしまった・・・
しかも大量に・・・
どうしよう・・・
ショック・・・
食べすぎた？このモッタリ感は不快でしかないー！
一体何がいけなかったんだろ？
この大量のカレー
どうにかしなきゃ！
売れ行きが悪かった責任
を感じて、
多めによそって食べてみる。
確かに、まずい訳ではないけど・・・
食べれば食べるほど
もういい！！
ていう気持ちになる。
何でだろう？
その頃に作ってたカレーはこんな感じ。
（一応、隠し味も入れてますよ）
▶︎スライスしたにんにくと豚肉を油で炒める
▶︎切った野菜類を入れ、炒める
▶︎水を入れ、コンソメ適当に入れて煮る
▶︎野菜が煮えてきたら、カレールー（中辛と辛口）、すりおろしリンゴ入れる
▶︎味の調整にチョコレートやインスタントコーヒーを入れたり、入れなかったり
何で？ー ひと口
隠し味がいけなかった？ー ひと口
このモッタリ感要らないなぁ！ー ひと口
カレーが夕飯の献立から消されたら困る！ー ひと口
美味しくもないカレーを
少しでも減らしたい思いで
無理しておかわりして食べてたら
気持ちわるっ・・・！！
胸焼けした
職場の同僚との会話がヒントに。頼れる隠し味みっけ！
いまいち美味しくできないんだよね！
どれがいいのかわかんなくて・・・
大根おろしで具材を煮ると脂でモタつかないってよ！
ありがとう！！
試してみる！！
是非お試しあれ！意外と知られてない大根おろしの優秀さ！
それから私が作るカレーには
大根おろしが欠かせません！
実際に、大根おろしで具材を煮て作ったカレーは
* お肉が柔らかくなる
* コクが出る
* とろみが出る
* どの市販のカレールーでも美味しくなる
* 胸焼けしない
劇的な変化でした！
今では更に、
私のアレンジも追加して作ってます。
大根おろしだけでなく
カットタイプのトマト缶と水
を足して煮ています。
コクが出るので、それまで入れていた
すりおろしりんごは不要になりました。
家族の率直な反応が、確かな証拠
まずくはないよ
そんな含みのある言葉でしか
感想をもらえなかった
私のカレーが、今や
「あっ、うまっ！」
ひと口目から、嬉しい反応が返ってきます！
売れ行きがいい時は、
２日目のカレーが足りなくなる時もあります。
「カレーまだある？」
家族からそんな風に言ってもらえる料理を
作れるようになったことは、
私にとっても、家族にとっても
幸せなことだと思います！
大根おろし様々です。
まとめ
ガガガーーっ！と料理をする私の
市販のルーで作るカレーライスが
家族に大好評な理由！
いかがでしたか？
１日でも献立を考えるストレスから
解放されたいだけの手段として
選ばれていたカレーでしたが
今では
「カレーが食べたい！」
と、家族からリクエストを貰えるようになり
結果的に、
献立を考えるストレスが減りつつあります！
そんな私、ガガガ料理人の改良後のカレーレシピは
こちらです↓
▶︎スライスしたにんにくと豚肉を油で炒める
▶︎切った野菜類を入れ、炒める
▶︎大根おろし、カットトマト缶、水を入れ、コンソメ適当に入れて煮る
▶︎具材が煮えてきたら、カレールー（中辛と辛口）を入れる
▶︎味の調整にチョコレートやインスタントコーヒーを入れたり、入れなかったり
是非、あなたの参考になれば嬉しいです。
P.S.
ガガガ料理人のレシピをインスタグラムで紹介しています！
よかったら、こちらもご覧になってみてください^ ^
↓↓↓
いやいや、怖がらないでください！